法国沙龙文化对社会经济生活的影响 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 历史学院 2000 级世界历史试验班 詹娜 200030950023 指导老师：向荣 【内容提要】 十七世纪，是法国沙龙发展的鼎盛时期。沙龙在历史上曾扮演过重要角色，体现了欧洲最优秀的文化和精神生活；透过沙龙我们可以看到当时重要思潮的流变，了解当时社会的浮生万象。沙龙不仅推动了法国文学、艺术和哲学的繁荣和发展，而且对当时的社会经济生活也产生了重要影响，其中包括积极的影响和消极的影响。 【关键词】 法国沙龙文化 社会经济生活 影响 Abstract: The 17th century was the most brilliant period of Salon in France. Salon played an important role in French history , it reflected the very depth cultural life in Europe. From the history of Salon , we can see important changes in thought . Salons not only affected french literature , art and philosophy greatly, but also had positive and negative influences on economy of France. Key words: The culture of Salon in France Social Economy Influence 1 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 文艺复兴完成后，在十七世纪，欧洲沙龙的发展达到了其顶峰，法国的沙龙更是尤为突出。在当时的历史中，沙龙扮演过重要角色，它与两百多年来最优秀的精神生活交织在一起，透过沙龙，可以追溯重要的思潮流变，看到当时社会的浮生万象。沙龙文化不仅推动了法国文学、艺术和哲学的繁荣和发展，而且对当时的社会经济生活也产生了重要影响。 （一） “沙龙”是近代西方文化史上最亮丽夺目的风景线之一，它从 15 世纪到 19世纪曾经是西欧上层社会文化生活最集中的场所，常常左右着一个时代的思潮与风气。 文艺复兴是沙龙的摇篮。在中世纪，社会完全处于骑士精神的影响之下；贵族们保持自己的独立，阶级与阶级之间的区别乃是时代的特征，当时的审判通常都是由比武来决定的。Renascimento【再生，即文艺复兴】时代改变了这一切。人已经学会了承认自己的个人价值，开始认识到自己人格的伟大价值。对人、尤其是对个性的威力的赞颂，达到了一种从未被超过的高度。当人人都向往着要以自己个人价值来获得称赞的时候，出身和家世的骄傲就不再成为一个人的价值和才能的检验标准了，财富和学识便获得了它们自身的重要地位。外表的姿态和礼仪变得越来越美，衣着和时尚也越来越受到注意，人人都力求装扮自己的形象。 在这场革命中，妇女担当了一个不小的部分。薄伽丘把第一道光线带入了暴虐的、阴暗的、僧侣式的气氛中。他把妇女引出了她那家庭的狭隘局限并向她打开了世界的大门。《十日谈》一书的特点是，妇女的脑子经常是在和男人较量的，并且往往是获胜的。薄伽丘的《十日谈》便已经具有沙龙文化的雏形了。文艺复兴的曙光给予个人自由努力的权力以一种动力，而不问性别如何。于是妇女便从那么多的世纪里饱受束缚之苦的种种因袭的枷锁之下脱颖而出。开始意识到她有自我肯定之权，并且对公共生活也赢得了某些影响。女人们参与了科学界和艺术界的竞争，逐步赢得了与男人相等的地位。卡斯提里奥（Castiglione）①公爵在16 世纪之初曾说出这样一句话： “凡是男人能掌握的一切事务，妇女也都能理解。”② 沙龙一词的原文Salon是指客厅，最初含义是“家庭里的接待室” ，或是“布置的华丽的业务洽谈室”③。由于沙龙生活的流行，它逐渐成为上流社会的社交 ① 卡斯提里奥（1448～1529） ，意大利作家。 ② 瓦·托尔尼乌斯着，何兆武译， 《沙龙的兴衰：500 年欧洲社会风情追忆》，北京：世界知识出版社，2003 年版，第 5 页。 ③ 李伯杰《德国文化史》北京：对外经济贸易大学出版社，2002 年版，第 132 页。 2 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 中心。文艺复兴的摇篮是 16 世纪的意大利，所以这里也是当时沙龙生活最活跃的地方。此后随着经济、政治和文化的中心由地中海转移至西北欧，则以法国巴黎最为突出，凡尔赛的宫廷生活是 17、18 世纪欧洲各国竞相模仿的样板。 十七世纪法国文化形态，与贵族、尤其是巴黎大贵族的生活方式又有着十分密切的关系。早在十六世纪，随着文明程度的提高，法国贵族就开始重视社交活动。巴黎是王宫所在地，又有大批王公贵族，社交活动当然更加频繁。社交聚会在贵族生活中占有十分重要的地位。进入十七世纪，贵族社交生活的传统进一步发展。宫廷在政治生活和文化生活中核心地位的确立，外省贵族世家向巴黎的集中，为社交生活提供了良好的条件，贵族社交生活因而空前活跃起来。 贵族社交活动有两个场所，一是宫廷，一是贵族沙龙。这种以社交活动为中心的贵族生活被称为风雅生活。宫廷的风雅生活主要是宫廷的各种聚会，路易十四时期达到高峰。不过能够经常到宫内走动的人，不论是贵族还是文人，毕竟只能是少数，更多的人经常参加的是沙龙的社交活动。沙龙作为文人、知识界经常聚会清谈的社交形式，是在十六世纪下叶传到法国，并在法国得到长足进步的。法国最早的文学沙龙是由一位女性发起，她就是一半法国血统一般意大利血统的德▪朗布意叶夫人（Mme.De Rambouillet）①，她将自己文雅、喜好、评价以及谈吐锋利的性格特点赋予了沙龙，并决定了此后沙龙的主要特征。 沙龙文化在十七世纪发展到高潮，成为贵族文化生活的一个中心，出现了许多着名的沙龙，如德·朗布意叶夫人的“蓝色沙龙”、德·丝鸠德里小姐的周六沙龙、波尔罗亚尔的文学沙龙、德·塞维涅夫人的沙龙、德·拉法耶特夫人的文学沙龙，等等。 一个有名的沙龙往往会有一位出色的女主人，如某某公爵夫人或侯爵夫人之类来主持。主持成功的，会博得社会的赞誉，从而闻名遐尔并领导一代的风气。“……这个理想（指正派人的理想）的形成是由于妇女的影响。她们是品位的仲裁者，举止的判决人，她们在言谈举止表现出精确，她们的沙龙活动是演出的戏剧。”②这一切都是在一个女性主持下发生的，构成了这个时期文化现象的一个亮点。沙龙的女主人们具有一种突出的特长——悟性与机智的巧妙结合，法国人称之为“才气”（Esprit） 。这要求很高的欣赏力和多方面的才艺，又要有敏锐的判断力，还要求善于低调处理自己的个性，让别人充分施展。 “智能还不够，还得会取悦别人” ，尼侬③的这句话可谓一语道破天机，风趣通透，浓缩了法国的女性 ① 德·朗布意叶夫人（1588～1665） ，法国历史名人，文学沙龙创始人，其沙龙自 1608 年开始创立，汇集当时名流，对法国文学影响至深。她的沙龙言谈文雅，礼仪周全，成为全法国乃至整个欧洲的效仿对象。 ② 雅克•巴尔赞着，林华译， 《从黎明到衰落——西方文化生活五百年 1500 年至今》，北京：世界知识出版社，2002 年版，第 337 页。 ③ 尼侬（1620～1705 年） ，一位以美丽和智能而着称的法国女人，真名是安妮·德·伦克洛司。有许多她的朋友和恋人诸如大孔代、拉罗什福科都曾为她写下动人的诗篇。她在巴黎3 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 哲学，也揭示了沙龙女性的魅力秘诀。然而，做一个成功的沙龙女主人并不是件容易的事。她当然要有地位、有名望、有金钱、有排场；但更为重要的是，她必须口齿伶俐、多才多艺又擅长交际。一个女主人不但要娴于词令，善于处理人际关系，还要精通爱情的艺术。此外，当然也必定熟悉宫廷生活的阴谋诡计、勾心斗角及其骄奢淫逸和腐化堕落。作为社会与政治、社会和文化活动的重要场所，沙龙既是重要的学术和艺术的中心，同时也是引导新思潮和新风尚的活跃场所。 社交谈话是沙龙生活的基本内容。这一点看似平常，却有十分深刻的蕴藉。所有沙龙都是训练所谓“正派人”的学校。一个人在沙龙里受尊敬的程度固然与他的社会地位（爵位高低，家族历史的长短，与宫廷的亲疏等）有关，却也与他谈话的艺术有关。沙龙的谈话无所不及，大到国外战争，小到社会趣闻，都可以成为话题，政治，宗教，伦理，文化，无所不包。在沙龙的谈话中崭露头角，固然需要思想和学识，然而更重要的是察言观色，随风使舵，巧舌如簧之类的小聪明。这在沙龙中被誉为“才智”。十七世纪末的作家拉布吕耶尔在他的《品格论》中就描写了某些沙龙中装腔作势的丑态，后来启蒙思想家孟德斯鸠在《波斯人信札》里也揭露了沙龙清谈的空虚无聊。沙龙清谈造成了法国贵族轻浮，浅薄，重才智轻思想，重形式轻实质等消极性格。 沙龙生活具有强烈的文化气氛。在沙龙谈话中，文学艺术当然是顶风雅的话题。客人们经常在这里品评作家和作品，而作家也经常将自己的新作拿到沙龙里来朗读，希望在作品正式问世之前首先得到沙龙的首肯。沙龙里还有许多的娱乐带有较强的文化色彩。朗布意叶侯爵夫人喜爱小巧的诗，她的客人也经常一起作诗。客人们有时还玩猜谜游戏，或者比赛用比喻来准确形容某人某物。这样，沙龙的风雅生活造就了一批风雅贵族，当时称为“正派人” （Honnete homme） 。所谓“正派人” ，必须要有高贵的出身，同时必须有高雅而自然的谈吐举止，懂得社交礼节，待人接物落落大方。沙龙的风雅生活“教会了当时所有常来做客的人讲究礼貌”。① “正派人”的出现标志着法国贵族阶级文化素质的成型，形成了一种制约个人行为的文化模式，它不但对十七世纪的法国社会生活产生了深刻的影响，而且对整个法兰西民族文化气质都有不可忽视的作用。 在当时的历史中，沙龙扮演着重要的角色。透过沙龙，可以认识当时的政治家和军事家，可以追溯重要的思潮流变，当时社会的浮生万象也都可以从中窥见一斑。根据领导者地位、性格和欣赏倾向的不同，沙龙的氛围也各不相同，但它们都是当时最显赫的名士淑媛汇聚的场所。这些光彩夺目的社交中心产生了新的文学风格。作家、艺术家从这里开始成名，法兰西学院的院士从这里产生，这里是 17、18 世纪伟大哲学的摇篮，这里端坐着礼仪的裁定者和社会成就的主宰者， 所主持的沙龙是一个以文学和哲学为主的圈子。 ① 罗芃、冯棠、孟华《法国文化史》，北京：北京大学出版社，1997 年版，第 61 页。 4 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 每个追逐名望的人都要来此接受评判。然而，很长一段时间以来，人们一直在探讨这种“沙龙文化”对法国文学、艺术、哲学和启蒙思想的影响和作用，但是，沙龙文化对法国社会经济发展的影响则很少有人关注，下面就这方面做些探讨。 （二） 沙龙文化对法国社会经济有着积极的推动作用。法国的十七世纪，是一个消费的世纪。最显着的体现在王室和贵族的消费水平上，它客观上代表了一个社会的整体消费水平。在亨利四世时期，王室消费的开支总计 2 584 607 利弗尔，到路易十四时期，其消费的庞大与奢侈则更是令人惊讶。每年约 10 064 万利弗尔的国家财政预算中，大约 2900 万利弗尔被国王用于个人消费。在如此庞大的消费王朝的影响下，沙龙作为当时最为普遍的贵族社交活动，则更充分地体现了法国整体社会的奢侈消费文化，要举办一场沙龙，其女主人必须具备地位、名誉、金钱、排场等基本条件，因为沙龙的开销往往是巨大的。 首先是沙龙举办的活动场所，一般是某位贵夫人的私邸，豪华且要体现其女主人高贵的品味。房间当然是以种种精妙非凡的美丽装饰得令人入迷：墙壁上挂着厚重的丝织品或天鹅绒，地板上铺着名贵的地毯，嵌入墙壁的桌子上装饰着雪花石膏、细纹硬石和蛇纹石；墙壁上和室内的每一个角落都摆着各式各样的花陶品和艺术品，在法国的沙龙里，奢侈到了如此的地步。沙龙的创始人——德·朗布意叶夫人（Mem De Ramboillet）在 17 世纪 30 年代和 40 年代举行她着名的招待会的那座房子，位于卢浮的圣汤玛斯街，离 杜伊勒利（Tuileries）宫不远。引导这个社团聚集到这里来的那种文化的情趣，在这座房屋的形象上就表现了出来。人们说是侯爵夫人本人提出了这个设计， 至少她的知心朋友塔勒芒•雷奥（Tallemant de Reaux）声称是这样。有一个晚上，在她想着怎样能改进这所不大适合这类聚会的房屋时，突然喊道：“给我拿纸和笔来。我有了我想要的东西。”于是，在她的笔下就出现了改建的设计，并且马上就动工。侯爵夫人首先是要求有一个套间，所以她把楼梯安放在旁边，而每一间房则可以由又高又宽的门与另一间相连通。窗户是大大加宽了，使房间由于充分的光线而有一种舒适的面貌。其中有一个房间有一种引人注目的特色，它那窗子的样式是从天花板直达地面的，可以全部打开来，饱览花园的繁华景象，花园向右便通向杜伊勒利宫。在夏日的傍晚，一阵可爱的花香从这个窗子吹过来，温存地拂在贵妇人们的面颊上，她们正在笑听格拉蒙特骑士的历险或是瓦图尔（Voiture）的机智的反驳。室内的一切都是引人入胜的，蓝色是流行的颜色，所有的家具都铺上蓝色的天鹅绒，饰以金和银。因此，这个房间就被称为“蓝色沙龙”，并且就以这个名称而在法5 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 国文学中获得了一个备受尊敬的地位。①在赛奥，沙龙获得了大规模的胜利。这里的招待会是豪华的：水晶吊灯挂在天花板的玫瑰花饰物上，放射出夺目光彩；墙壁上到处都镶嵌着镜子，反射出来就像那流光溢彩是无穷无尽的；所有的门道都挂着厚重的锦缎帷幕，透过它们可以看到许多桌子上摆着珍贵的玩物。穿过这些闪闪发光的房间，在木块拼花的地板上滑行着时髦的绅士们的优美的跳舞鞋，仪态万方的淑女们的绿裙在瑟瑟发声，他们随着一曲阿莱曼德（Allemande）的节奏在摆动着，臂挽着臂，每一位俊俏的美男子都有一位出色的美女。这里也徘徊着永远年轻的女主人们，伴随着渴望爱情冒险的年轻骑士们。围绕着墙壁坐着的是有如维纳斯一样美丽的女士们，是风华正茂的诗人们倚着她们，在她们身旁悄悄诵诗，机智的俏皮话飞快地众口相传；每当跳舞暂时中止时，就有各种聪明的猜谜。然后在每场跳舞之间还有朗诵，把开心的情绪灌输给听众。餐桌上的欢愉也构成一番情趣。他们在自助餐成堆的水果和美食的遮蔽下交换着动人的戏谑，人们端着精致的水晶盘走动着，有人从那上面拿一块点心轻轻咬一下；而在隐蔽的角落里则是爱情的表白，手里拿着一杯冒着泡的香槟酒。接着又是一曲阿莱曼德的旋律，又是美男子和他那出色的美女随着节奏在摇摆，而永远年轻的女主人们则带着她们青春的骑士在徘徊。又是诗人们悄悄吟着华美的诗篇，而淑女们则卖弄风情地上下摆弄着自己的圈环裙，笑得像是鲜花怒放——这是女性们的胜利。 由此可以看出，作为沙龙活动的最基本的条件——场所的奢华，在这里几乎所有知道的每一种奢侈都可以大量看到。沙龙的排场越宏大，就越能吸引更多的文人雅士的前往，也就越有名气，其沙龙举办得也就越成功，所以其奢华也是可想而知了。 其次，是参加沙龙的名士淑媛的服装和穿戴。衣着的消费反映在式样、衣料、制作、衣饰上。1630 年起，妇女在穿戴上对时尚的影响渐渐敏感起来，1672 年还创办了时装杂志《优雅信使》。17 世纪，法国巴洛克金色基调的式样取代了西班牙黑色的式样。时装成为疯狂追求奢侈的产物。法国巴洛克（Baroque）②式的沙龙生活都是“Honnete homme”(“正派的人”)，就其真正的自我而言，和文艺复兴的人并没有什么不同，只是他们外表和品性开始变了，他们更加注重仪表。风度翩翩比头脑更加重要。他们一定要扑上香粉，带着一点英雄的样子，并不单纯因为那些被认为是理所当然的，而是魅力、机智、有趣的神情和精美的衣饰都是新的品性。巴洛克式的贵妇人们，尤其是巴黎人，对于这些是极其看重的。任何一个享有机智的声名而又风度翩翩的人，在博取女性心灵的道路上就走过半程了，就会发现所有沙龙的大门都是向他敞开着的。 ① 瓦·托尔尼乌斯着，何兆武译， 《沙龙的兴衰：500 年欧洲社会风情追忆》 ，北京：世界知识出版社，2003 年版，第 127 页。 ② 巴洛克式为 17～18 世纪西欧的艺术风格，以夸张着称。 6 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 参加沙龙的人们总是希望自己的外表尽可能的美，而外表的包装形式越丰富多彩，它的魅力也自然越强烈，越诱人。因此，人们极力把自己表现于尽可能多彩而新颖的形象——服装。每个人都想显得气派非凡，都想在这方面压倒别人，而在那个时代，要达到这个目的，只能靠特别奢侈的服装，靠不断地换衣服。在任何一个以外表取胜的时代，要强调本人，服装自然是第一位的、最佳的手段。所以当时的服装金碧辉煌、珠光宝气，尤其是礼服、公服和沙龙服装，更是缀满或织满许许多多金绦、金边和金领饰。 在十七世纪，通过男子的服饰就可以看出其奢侈的装扮，女人们的服装则更不用说了。男人穿薄底浅口皮鞋、套鞋、毛袜、丝袜、睡帽上的缎带、法兰绒睡袍、睡袍袖口，男式上衣主要部分的背心长至臀部，前襟的下沿绣满花边，衬衣袖子比外衣袖子要长。一件呢子上衣价格为八十七利弗尔，帽子十三利弗尔，假发每年要花到三百六十五利弗尔。1720 年在巴黎，一双丝袜四十利弗尔，一米灰呢一百到一百一十利弗尔。一个上流社会人物的服装要花一千二百到一千六百利弗尔，还不算花边和首饰①。 此外，衣服上到处镶饰着宝石，人们拿宝石做扣子，鞋上的搭襻装饰着宝石扣环，连袜子都缀着宝石。贵妇人们走在路上一定要把裙子故意撩起来，以显示那闪闪发光的鞋袜。毡帽差不多过时了，皮帽盛行起来。 “上至国王，下至农夫，每个人都需要帽子。”②较便宜的是兔皮制做的，较贵的是用从加拿大进口的河狸皮做的。在种情况下，高档帽子制造厂首先在巴黎、马赛、里昂、鲁昂和康代等城市建立起来。此外，男人与妇女穿的鞋子都差不多，通常是份量轻而且制作精巧，鞋跟高 6 英寸，时兴英国织袜。③同时影响服装式样的另一因素是衣料。当时法国的衣料多选择荷兰、英国产的质地轻薄的呢绒和印度运入的优美的图案的棉布，丝绸则是来自波斯、伊拉克与叙利亚。④最后，是沙龙上的饮食消费。食品的消费包括选料、品种加工、口味、制作方面。从十七世纪初开始，糖及糖制成品成为受人喜爱的食品。没有食物不用糖，糖被用于糕点和葡萄酒；人们喝糖水而不是纯水，肉、鱼和蛋都加上糖；总之，盐都不如糖用得频繁。由于糖的作用，可可、咖啡、茶在欧洲成为必备品。这些饮料流行于上层圈子，尤其是在宫廷和沙龙中。关于沙龙中的餐饮有这样一段描述： “餐厅用鲜艳的布装饰得美丽动人，几百台蜡烛和火炬流光溢彩；穿着深红 ① 爱德华·傅克斯着，侯焕闳译，《欧洲风化史·风流世纪》 ，沈阳：辽宁教育出版社，2000年版，第 160 页。 ② 爱德华·傅克斯着，侯焕闳译， 《欧洲风化史·风流世纪》 ，沈阳：辽宁教育出版社，2000年版，第 120 页。 ③ 爱德华·傅克斯着，侯焕闳译， 《欧洲风化史·风流世纪》 ，沈阳：辽宁教育出版社，2000年版，第 131 页。 ④ 奇波拉主编， 《欧洲经济史》 ，第二分册，北京：商务印书馆，1988 年版，第 115 页。 7 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 色和金色制服的仆役们轮番递上金银的食品杯盘，每一道食品都由管家站在他的橱台上高声朗诵。经验最丰富的美食家对这种场合的餐桌上所呈上的烹饪艺术的珍品，都要感到要流口水。上 的菜多达四十四道。 ” ①食品是奢侈的，他们力图设计出各种新颖的想法：晚餐上有野兔、鹿肉和牛犊肉汇成餐盘，还有孔雀、鹳、雉尾连同羽毛整个盛在金边的珍贵餐盘里，还有带鳞的鱼和用精选的水果、甜点心、糖果和酒的甜食做成的神话景色。在每道菜的间隙都有朗诵、歌唱和舞蹈，用餐持续达六个多小时。为了准备这样的晚餐，厨房里要烧 1000 头牛和牛犊、一万只家禽，使用了 1.5 万磅糖，等等。当开了这样一个奢侈的晚餐的先例之后，就会有许多的模仿者，而每一位主人都力图给予自己的宴会以一种新的创意。如一次筵席上，每个客人都被奉上一套银盘，上面刻有主人自己的武器；勒凡特（levant）②水中和西班牙沿海地区的稀有鱼类都活着送到了筵席上，这些可爱的鱼的色彩和金银盘盏的光辉竞相媲美，用餐之后这位高贵的主人就把金银盘盏都扔进了河里。此举动使得所有的人都去谈论这个主人的宴会，关于他的财富流传着各种惊人的故事，当时的作家们给这些情况添油加醋，把它们编造得越来越多。拜金主义在那时是一种流行的风气。 由此可以看出，十七世纪的法国沙龙是何等的奢华。但是经济发展的原动力在于消费需求，消费促进生产。消费对社会经济发生着重要影响，这是毫无疑问的。而法国的以奢侈消费占主导地位为特征，对法国早期资本主义经济的发展起到了积极的作用。伏尔泰曾说奢侈“多余，却很有必要” 。孟德斯鸠说：“富人不挥霍，穷人将饿死。”柯耶写道：“奢侈犹如火，它也许有益，也可能有害。它毁灭富人的豪宅，却维持我们的工厂。它吞没挥霍者的遗产，却使工人有口饭吃。它消减少数的财产，却使多数人走向富裕。里昂的原料、织锦、黄金布料、花边、镜子、珠宝、马车、精致的家具、美味佳肴，如果这些都遭到禁止的话，那么，不仅数百万人将无所事事，而且同样多的人将面临饥饿。” ③沙龙的这种奢侈消费文化对法国中世纪以来的 零售业进入资本主义性质的市场具有突出影响。消费需求的扩大，促进了商品生产的发展，商品生产的发展有利于资本主义市场经济各要素的形成与发展。首先，消费的扩大必然导致店铺增多，以出售他人产品为主的铺主由此进入商业行列。十七世纪，巴黎原只有几家老绸布店，由于消费增长迅速，新绸布商店发展到 3400 个④。其次，店铺的资本主义特色更体现在经营理念上。店铺快速稳步的增长，加上营业区域的变化，同行之间不可避免要发生竞争，市场经济因素在批发和零售业中成长起来。为了 ① 瓦·托尔尼乌斯着，何兆武译， 《沙龙的兴衰：500 年欧洲社会风情追忆》 ，北京：世界知识出版社，2003 年版，第 91 页。 ② 勒凡特泛指近东。 ③ 奇波拉主编， 《欧洲经济史》 ，第二分册，北京：商务印书馆，1988 年版，第 198 页。 ④ 费尔南·布罗代尔《法兰西特性·人与物》 ，北京：商务印书馆，1997 年版，第 291 页。 8 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 吸引顾客，使光顾商店时能得到愉快的享受，店主开始把商店装饰得更优雅时髦。这样就意味着交换加信贷，铺主进货和售货都进行赊欠。这些发展无疑助长了资本主义精神的产生。消费对资本主义经济发展的作用还在手工工场的资本主义化倾向。消费带动了生产 ,这就对生产规模和管理方式都提出新的要求。生产规模的扩大、管理方式的更新都使中世纪的家庭手工制造体制向资本主义性质的手工工场转化。所以，法国的奢侈消费文化的确在一定程度上推动了法国资本主义经济的发展。 （三） 但是，沙龙文化对法国的社会经济生活还有消极的，甚至非常消极的影响。在十六、十七世纪，英国人正在以加尔文教的“天职观”为精神动力辛勤劳动创造财富来增加上帝的荣誉。天职观念使英国人觉得劳动有了新的含义：它是对上帝的责任，是一种绝对的自身目的。用马克斯·韦伯的话说： “劳动是一种天职，是善良的，归根到底常常是获得恩宠确实性的唯一手段。”①于是，一种全力以赴的工作态度出现了。这样英国人以其虔诚的信仰，天职的思想观念，踏实稳定地工作来回报上帝，同时也积累了早期资本主义的原始资本，促使了英国资本主义的发展。 而与此同时的法国人还沉迷于贵族沙龙的文化活动中，不能自拔。沙龙的中心内容几乎就是空谈哲理、巧言诡辩等等，很少谈论严肃的政治话题，把更多时间留给文学、哲学、时尚和爱情。这种谈话的魔力何在？它并不在于主题，也不在于立即迅速的反驳或回应，而在于“Jeu d’esprit”,即精神的游戏。辨别力被认为要比书本知识有价值得多。 “Jeu d’esprit”[“精神游戏”]再加上“urbanite”[“斯文”]，即各种良好风度的和谐，是只有在“蓝色沙龙”里才能见到的。在朗布意叶公馆，人们半玩笑半认真地努力要规范正确地使用语言，即“bon usage”[“良 好的用法”]。尽管那愿望是值得称道的，但制造了某些混乱，他们引入而成为时尚的许多词都矫揉造作，以至于使用这些说法的妇女们就被称为“precieuses”[“矫揉造作的女人”]。如“手”这个词对她们来说简直是太微小了，于是就代之以“美丽的行动者”，“眼睛”不说为眼睛，而说“心灵的镜子” ，叫人取扇子，讲成“把我的和风拿来” ，如此等等。虽然朗布意叶公馆的程度要轻一些，但也陷入了这种“矫揉造作的女人”的方式。往往一个无聊的谈话题目就是由于漂亮的回应而变得趣味盎然，但是也有许多严肃的题材由于这种装腔作势而变得滑稽可笑。开始本是一种机智的游戏，很快就变成了一种夸大狂。当然，这种装腔作势并非女人们的专利，同女人们比赛博学，有意模仿这 ① 马克斯·韦伯《新教伦理与资本主义精神》 ，北京：三联书店，1987 年版，第 140 页 。 9 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 种语言，以博得女主人欢心的绅士们也大有所在。这也反映了贵族沙龙生活的极度空虚和无聊。 由于受到这种清谈文化的强烈影响，法国人有一种重视理性、逻辑思维、推理、能言善辩的传统。这种传统不仅使那些善于言辩的政治家们能够口若悬河、滔滔不绝，而且法国社会各个阶层，不管是社会名流，还是社会底层的人们，都爱好这种游戏。如在百科全书派文艺女神——于丽的沙龙中，尚福特①会出场来诵读他对拉封丹②（La Fontaine）的颂诗；格林（Grimm）③从圣彼得报归来后，也常常来到这里，讲述许多塞米拉米人（Semiramis）的故事；矮小的达兰贝尔④会用他的男中音声调宣读他的科学纲要；狄德罗⑤会以他的各种悖论使满座激动不已；而马蒙泰尔⑥平易近人地宣读一篇他的道德故事则会使人平静下来。这些社会名流们都纷纷集中到沙龙中，以清谈闲聊来消磨他们的时光。同样，神父们也加入了这种谈话的游戏中。对于一个洛可可的沙龙来说，一位神父是不可或缺的，他必须能讲故事，向女士们献殷勤，告诉她们最近的新闻。总之，当谈话变得似乎有点太严肃的时候，他必须插进来一些机智和幽默。当一个乏味的题材受到干扰而谈话变得一般化时，就给神父一个提示来表现他的全部才华，他就会妙语连珠，以解除别人透露出的小小讥讽，玩弄各种悖论，运用丰富表情的面孔和姿势来激起大家开怀欢笑。当这种角色轮到了伽里安尼身上时，人人都会觉得那在此之前从来没有被人完成得这么完美。这位欢快的意大利丑角——用马蒙泰尔说他的话——肩上长着一颗马基雅维里的脑袋，成为整个圈子的宠儿。他到荷尔巴哈（Holbach）⑦的家庭沙龙那里去时，卢格斯（Roux）和达尔柯特（Darcot）正在那里交流他们有关地球的理论，马蒙泰尔正在讨论他的《文学纲要》 ，狄德罗正以一个神坛上传道者的权威口吻在宣讲道德和艺术。伽里安尼则是来反抗沙龙中的这些无神论者的，他以机智的长矛戳穿他们的颂歌，把自己的假发抛在半空中使得大家开心，还在椅背上表演杂技翻筋斗。他以他的嬉笑和佯装愚蠢来证明，百科全书派一丝一毫也不比神学家们更好。在沙龙中也不乏骑士阶层的恶作剧，如格拉蒙特骑士，他每天都收到请柬，参加各种不同的沙龙，几乎所有的贵妇人都把他当作自己的知心。他以迷人的人品和机智的谈吐赢得了通向女性们内心的道路，同样的，他也以其了不起的玩牌技巧赢得了男士们的敬佩。借助于自身特殊有利的地位，他以各种机会到处制造许多捉弄人的小小混乱局面。他并不想要贵妇人们的感情，只想要她们的情人们不得安逸，把他们驱入绝望。有时他 ① 尚福特（1741～1794）法国启蒙思想家，革命中受迫害而死。 ② 拉封丹（1621～1695） ，法国诗人。 ③ 格林（1732～1807） ，德国作家。 ④ 达兰贝尔（1717～1783） ，法国哲学家、数学家。 ⑤ 狄德罗（1713～1784） ，法国哲学家。 ⑥ 马蒙泰尔（1723～1799） ，法国作家。 ⑦ 荷尔巴哈（1723～1789） ，法国思想家。 10 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 使自己置身于楼梯中间来阻挡一位贵妇人去会见她的情郎；有时候他派出密探去截获情书；有时候他传布流言使一对情侣分手；有时候他在深夜躺在地上等待着一个热忱的情人正试图爬过他的情人的窗子时抓住他的大腿。可见当时沙龙中的人们是多么的无聊。不仅是贵族们在沙龙中消磨时间，平民阶层的人们也有在沙龙中凭其机智和幽默赢得赞誉，从而获得女主人丰厚的奖赏。朗布意叶公馆有一位常客叫樊尚·瓦杜尔（Vincent Voiture），出生市民阶级，他之所以能受到公馆的欢迎，出了靠逢场作戏写一些应酬诗之外，就靠幽默机敏，朗布意叶侯爵夫人给了他很多赏金，他的生活还是很充裕的。 法国沙龙的这种清谈精神、语言游戏充斥着整个社会的每个阶层，于是，在法国社会“出现一种道德等级，经济、生产劳动、企业精神、技术、革新都受到轻视，甚至受到压制，而其它的活动则评价过高，蓬勃发展起来。这些活动是非生产的：荣誉、文采、玄谈、安分守己、清高等。”①贵族沙龙文化这种重视清谈的精神，使大批优秀的人才致力于文学、哲学、宗教、数学、艺术等领域，而他们对于经济领域的生产、利润、竞争都一窍不通，人们的价值观念从社会经济生活偏离到文化的清谈上。 “优秀分子无所作为，主动精神受到了打击，贵族的偏见使非出身高贵的人几乎不能提高社会地位，最多只能封为贵族……这些僵化的优秀分子无法从事商业、工业和银行活动……这一切使大家顾不上冒险去做英国人所谓的‘生意’：银行、大商业、大工业——但只有这些才能奠定真正的繁荣。”② 同时，法国贵族沙龙文化及相应的价值观念和生活方式，对近代法国人的影响很大，贵族的社会行为、价值观念、生活方式成为法国人追求仿效的目标，国内上下掀起了一股强大的贵族热。在法国，贵族对土地的依恋程度可以说是西方各国中首屈一指的，土地是贵族身份和地位的象征。大多数法国人不愿意离开自己的住地，他们渴望拥有一块自己的土地或花园。在法国， “众多肥沃的土地，迷人的乡村景色，温和的气候，这些都使法国人对土地产生了一种特殊的感情，人们渴望有自己的小土地，不管它有多小”。③这种观念在沙龙中体现得也很明显，因为要举办一场沙龙，其基本条件就是要一片很大且开阔的活动场所，以便迎接八方的来宾，这当然就必须有一片自己的土地、花园。如在昔瑞（Cirey）④，一座单层家居式的小房子，孤零零地处在群山、原野和森林中间，离任何一处居住区都在四英里之外。房间很有情趣地装饰着了不起的洛可可绘画，有些房间是深红色的天鹅绒，另有些是天蓝色的网纹，但其他则又是用简单木块镶就的。墙上是雕刻精致的橱柜和金光闪亮的镜子，桌上和壁炉上则是中国瓷的人物。神龛里 ① 阿兰·佩雷菲特《官僚主义的弊害》 ，北京：商务印书馆，1981 年版，第 276 页。 ② 阿兰·佩雷菲特《官僚主义的弊害》 ，北京：商务印书馆，1981 年版，第 156 页。 ③ 吕一民《法国通史》 ，上海：上海社会科学院出版社，2002 年版，第 235 页。 ④ 昔瑞位于马恩河上游，为夏德莱夫人的别墅所在。 11 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 是裹着印度毯的奇形怪状的佛像、炉边的高背椅、天体仪、地图、物理实验的器皿、维纳斯和赫居里士的塑像、小爱神——这里就是昔瑞，是安顿了伏尔泰和他的“神圣的艾米莉”的世界，在这里伏尔泰是沙龙的男主人，夏德莱夫人是女主人①。这种田园诗般的生活使整个法国各阶层都 为之向往。但是对土地的过分依恋，削弱了人们经商、办厂、海外贸易的兴趣和动机，减少了人们的社会流动，使大量的劳动力长期束缚在小土地上，土地的划分愈来愈小，农业劳动生产力低下，工业缺乏大批的自由劳动力和国内销售市场，致使经济停滞不前。法国直到19 世纪后期，财富的主要形式还是土地，拥有财富的阶级——不管是贵族还是资产阶级的富有主要是因为它拥有土地。因此，在法国一个人一旦拥有了资本，不是去经商、开办企业、扩大再生产，而是千方百计通过购买或抵押来得到一块土地，近代法国工业资本缺乏的一个主要原因就是大量的资本用于购置土地，法国人本能地认为，对工业或者是商业的投资既不安全又没有吸引力，不如对土地的投资更加牢固、可靠。 在法国，贵族阶层从来就轻视劳动。从中世纪以来，法国贵族就形成了小国寡民式的庄园生活，贵族阶层脱离了劳动，通过收地租来满足自身的奢侈消费，从不提倡要靠自己的辛勤劳动来获得财富，所以，一旦继承或接受了贵族的荣誉和封号，就不再劳动，一心维护贵族的地位。如果有贵族参与劳动，就等于是自动放弃了贵族地位。对于法国人来说，他们最希望拥有财产的途径就是获得一大笔遗产。贵族们不劳动，所以对钱财也不知其得来的艰辛，挥金如土。他们总是能大手大脚而慷慨好施。法国一个贵族家的大理石台阶都被大量的访客磨光了，他的家中收容了二十二名妇女，其中有几个妓女，但也有清白的姑娘和带着哺乳婴儿的母亲。他在给一个朋友的信中说： “我亲爱的朋友，说真的，亲王才给我的 25000 斯库狄，我已经一文不剩了，它们刚刚从我的指缝间溜掉了。我有什么办法呢？我就是这样，我怎么改得了我的生活方式呢？”②挥霍和慷慨成为法国贵族不可改变的生活方式，而且这种慷慨好施在当时是受人称赞的。贵族精神腐蚀着整个法国社会，使得资产阶级不能放手从事工商业经营，而热衷于买官鬻爵，购置田产，企求取得贵族称号，侧身于贵族的行列。“法国发生了于英国相反的情况，不是贵族资产阶级化，而是资产阶级贵族化。这对于资本主义工商业的发展显然起着滞缓的作用。”③法国贵族的生活方式还在于其浓厚的家族荣誉观和地位观。法国人认为生产的目的首先是为了维护家族的荣誉、地位和权力，其次才是为了利润。近代资本 ① 瓦·托尔尼乌斯着，何兆武译， 《沙龙的兴衰：500 年欧洲社会风情追忆》 ，北京：世界知识出版社，2003 年版，第 198 页。 ② 瓦·托尔尼乌斯， 《沙龙的兴衰：500 年欧洲社会风情追忆》，北京：世界知识出版社，第99 页。 ③ 樊亢、宋则行主编， 《外国经济史》 ，第二册，北京：人民出版社，1980 年版，第 119 页。 12 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 主义发展的历史证明，资本主义经济的发展，固然离不开资本、劳动力、机器、技术、资源等因素，但是“如果人的天性不喜欢碰运气，或对建设工厂、铁路，或对开矿本身 (即除了利润以 外)不感兴趣，那么纯粹由 于冷静盘算而进行的投资就不会有很多的。”①资本家同过去一切为了利润的奴隶主、地主的最大不同就是他们特有的“创新精神” 。这种创新精神要求企业家敢于冒险、目光远大、善于投资，勇于引进新的技术和产品。如果我们用这种“创新精神”来衡量法国的企业家，大多数法国的企业家不具备这种素质。由于贵族在法国的特殊地位，对于金钱非常忌讳，贵族的这种观念对法国人产生了潜移默化的影响。在法国，吝啬和追求利润总是与奸诈、投机取巧、敲诈勒索等词联系在一起。他们对中彩、交易所的股票痛恨至极，而对于地位、名誉则非常看重，认为利润同这些比较起来简直是微不足道的。 由此，法国沙龙带来的这种玄而又玄的文化清谈精神，使人们不再致力于经济的发展，价值观念从社会经济生活上发生了偏离；贵族沙龙又让法国人都憧憬着田园诗般的贵族化生活，对土地有着强烈的依恋，不愿去投资；同时，贵族沙龙普及着贵族阶层轻视劳动的观念，使资产阶级纷纷脱离生产；还有其浓厚的家族荣誉观和地位观，使人们宁愿不要利润也要保住名誉，这些都不符合资本主义精神要素——勤劳、节俭，不利于法国创新精神的发展，阻碍了资本主义的形成。 综上所述，在十七世纪法国沙龙鼎盛时期，其豪华浪漫的欢娱背后，有一种无形的力量影响着法国的经济。奢侈的消费文化促进了社会经济发展，使得法国对奢侈品的追求令其他欧洲国家望尘莫及，巴黎从十六世纪以来就一直是欧洲各国奢侈品的生产和消费中心，法国的时装和手工业产品在国际市场上到现在都还是久负盛名。但沙龙带来的清谈和贵族化思想观念又给法国经济带来了很大的阻碍，直到后来的几个世纪中，劳动力仍长期束缚在土地上，小农经济始终在法国经济中占主导地位，严重阻碍了其发展。到十九世纪中后期，沙龙社交生活的艺术渐渐逝去，现在人们理解的“沙龙”一词和此词早期的意义已没有任何联系了。 ① 凯恩斯《就业、利息和货币通论》 ，北京：三联书店，1957 年版，第 128 页。 13 法国沙龙文化对社会经济生活的影响 参考文献： 1. [德]瓦•托尔尼乌斯着，何兆武译， 《沙龙的兴衰——1500 年欧洲社会风情追忆》 ，北京：世界知识出版社，2003 年版。 2. [德 ]爱德华·傅科斯着，侯焕闳译，《欧洲风化史——风流世纪》，沈阳：辽宁教育出版社，2000 年版。 3. [美]艾米丽亚▪ 基尔▪ 梅森着，郭小言译，《法国沙龙女人》北京：中国社会科学出版社，2003 年版。 4. 罗芃、冯棠、孟华着，《法国文化史》 ，北京：北京大学出版社，1997 年版。 5. 吕一民着，《法国通史》 ，上海：上海社会科学院出版社，2002 年版。 6. [法] 伏尔泰着， 《路易十四时代》北京：商务印书馆出版，1982 年版。 14

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